【英文名稱】 Benzoic Acid
【其他名稱】 安息香酸 （carboxybenzene）、苯酸（phenylformic acid）、苯蟻酸
【適應證】與水楊酸合用于成人皮膚病，淺部感染如、及足癬等，但因目前有 多的抗藥，本制劑可作為二線藥。也用于食品和制劑的劑，一般濃度為0.2%，或用0.5%的苯甲酸鈉，溶解度 。
【藥品分類】劑
苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），E編號E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限，有些如日本已經停止生產苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制
英文名稱： Sodium benzoate
又稱 :安息香酸鈉
CAS:532-32-1 ，
EINECS號 208-534-8
熔點：300℃
沸點：249.3°C at 760 mmHg
產品規格：工業級、 [分子式]:C7H5NaO2 分子量:144 [性狀]:白色顆?；蚪Y晶性粉末。無氣味，有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用于醫藥工業和植物遺傳 。
苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯仿和非揮發性油。在使用中多選用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和性能都差不多。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性劑，在堿性介質中無、作用；其佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性
較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品的目的。
